Roboți în brutărie

Sistemul robotic ajută, de asemenea, la combaterea risipei de alimente, deoarece "Bakisto" utilizează inteligența artificială pentru a calcula câte rulouri, croissante și produse de patiserie sunt susceptibile de a fi solicitate în cursul zilei, înainte de a pregăti produsele de patiserie și de a le scoate din cuptor la momentul potrivit

"Cantitățile vândute depind foarte mult de factori precum vremea, vacanțele școlare și evenimentele locale", explică Völlinger. "Sistemul nostru ia în considerare aceste informații și coace cantitățile corespunzătoare, ceea ce înseamnă mai puțin stres pentru angajați, deoarece aceștia nu trebuie să supravegheze în permanență display-urile și cuptoarele. În schimb, aceștia se pot concentra pe alte sarcini."

Cele mai recente cifre ale Federației Internaționale de Robotică (IFR) reflectă tendința de adoptare a roboților într-o mare varietate de sectoare. Potrivit IFR, în 2021 au fost instalați 517 000 de roboți la nivel mondial. Deși ponderea coboții a fost până acum de ordinul procentelor cu o singură cifră, perspectivele de creștere pentru coboți sunt bune, în mare parte pentru că aceștia nu necesită protecții, sunt ușor de programat și sunt considerați deosebit de flexibile. FANUC a răspuns cererii în creștere prin adăugarea a 11 modele cobot în portofoliul său în ultimii ani. În total, compania are mai mult de 100 de modele în gamă și produce aproximativ 10 000 de roboți pe lună.