Robôs em padarias

O sistema robotizado também ajuda a combater o desperdício alimentar, uma vez que o "Bakisto" utiliza a inteligência artificial para calcular a quantidade de pães, croissants e bolos que poderão ser solicitados ao longo do dia, antes de preparar os produtos de pastelaria e de os retirar do forno na altura certa

"As quantidades de vendas dependem muito de factores como o tempo, as férias escolares e os eventos locais", explica Völlinger. "O nosso sistema tem em conta esta informação e coze as quantidades adequadas, o que significa menos stress para os funcionários, porque não precisam de estar constantemente a vigiar os expositores e os fornos. Em vez disso, podem concentrar-se noutras tarefas."

Os dados mais recentes da Federação Internacional de Robótica (IFR) reflectem a tendência para a adoção de robôs numa grande variedade de sectores. De acordo com a IFR, em 2021 foram instalados 517 000 robots em todo o mundo. Embora a quota de cobots se tenha situado, até agora, no intervalo de percentagem de um dígito, as perspectivas de crescimento para os cobots são boas, em grande parte porque, normalmente, não necessitam de protecções, são fáceis de programar e são considerados particularmente flexíveis. A FANUC respondeu à crescente procura adicionando 11 modelos de cobots ao seu portefólio nos últimos anos. No total, a empresa tem mais de 100 modelos na sua gama e produz cerca de 10.000 robots por mês.